سلطة البطاطس... نكهة بسيطة بطابع عالمي

كتبت سحر مهني 

في كل مطبخ حول العالم، تبقى البطاطس واحدة من أكثر المكونات تنوعًا وسهولة في التحضير، لكن ما يميزها حقًا هو قدرتها على التحول من مجرد خضار شائعة إلى طبق رئيسي في الولائم والمناسبات. ومن بين تلك الأطباق، تتصدر "سلطة البطاطس" قائمة الأطباق الجانبية التي يعشقها الجميع، سواء في البيوت المصرية أو على موائد العشاء الأوروبية.

طبق شعبي بطابع عصري

سلطة البطاطس لم تعد مجرد وصفة تقليدية، بل أصبحت تُقدم اليوم بأشكال مختلفة: باردة، ساخنة، مع مايونيز، أو بزيت الزيتون والليمون. ولعل السر في شعبيتها هو بساطة مكوناتها وسهولة تحضيرها.

طريقة التحضير الكلاسيكية لسلطة البطاطس:

المكونات:

4 حبات بطاطس متوسطة الحجم

ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة فلفل أسود

عصير ليمونة واحدة

2 ملعقة كبيرة مايونيز (اختياري حسب الرغبة)

ملعقة صغيرة خل

بصلة صغيرة مفرومة ناعم

بقدونس مفروم للتزيين

الطريقة:

1. تُغسل البطاطس جيدًا وتُسلق في ماء مغلي مملح حتى تنضج تمامًا (حوالي 25 دقيقة).

2. تُقشّر وتُقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم بعد أن تبرد قليلًا.

3. في وعاء كبير، تُخلط البطاطس مع الملح، الفلفل، عصير الليمون، والخل.

4. يُضاف المايونيز ويُقلب الخليط برفق حتى يتجانس.

5. تُضاف البصلة المفرومة والبقدونس وتُقدّم السلطة باردة.